L’Italia è il paese più colpito dalla contraffazione alimentare. Il fenomeno è anche noto con la definizione di Italian sounding, ovvero la commercializzazione di prodotti che portano nomi di marchi che “suonano italiani” ma che […]
Categoria: RICERCHE E NUMERI
SWOT Analysis Trend f&b in Uk
STRENGTHIl mercato agroalimentare inglese è un settore maturo dove la pressione competitiva spinge i fornitori ad assicurare un alto livello d’innovazione nei prodotti. Ricette e prodotti regionali stranieri rispondono alla continua richiesta di diversificazione e […]
SWOT Analysis Trend f&b in Svezia
STRENGHTL’offerta ed il consumo di prodotti agoalimentari italiani è ben sviluppato sul mercato svedese. La cucina italiana è presente ormai da piú di 50 anni grazie alla grande immigrazione avvenuta negli anni 50.La curiosità nei […]
Il buon cibo è figlio della sincerità
Il Vietnam è un Paese che cerca un equilibrio tra sviluppo, conservazione dell’ambiente e ricerca della qualità. E’ molto popolare la geomanzia, o feng shui, o phong thuy, ovvero l’arte di vivere in perfetta sintonia […]
Convenience food: un trend di qualità
Secondo delle stime nei paesi del centro e nord europa solo in una casa su tre si cucina tutti i giorni. Questa constatazione si riflette nelle scarse conoscenze culinarie dei nostri tempi. Tra i più […]
Un passaggio per il mondo 